اولین اپیزود رادیو مردم‌نامه درباره پیدایش و فراز و نشیب‌های علم تاریخ مردم در جهان و ایران و جایگاه، اهداف و آرمان‌های مجله مردم‌نامه در این میان، بررسی تاریخ خوراک و آشپزی و اهمیت و موقعیت آن در تاریخ مردم، معرفی رساله آشپزی مادة الحیوة از نورالله؛ آشپز دربار صفویان (نگاشته شده در سال ۱۰۰۳ ه.ق؛ در دوره شاه عباس اول) و شرح ابعاد تاریخ مردمی و اجتماعی خوراک قیمه پلو در این رساله است. فریما دستیار و مانی رضایی؛ گویندگان، حسین منوچهری؛ نویسنده، شایان ریحانی؛ طراح تصویر، فاطمه نصیری راد؛ صداگذار و احمدعلی شیخ؛ ویرایشگر متن این اپیزود هستند. فایل صوتی این اپیزود و اطلاعات مرتبط با آن در وبگاه، ساوندکلاود، صفحه اینستاگرامی و کانال تلگرامی مجله مردم نامه نیز در دسترس است.
فریما دستیار
دبیر رادیو مردم‌نامه و دانشجوی کارشناسی ارشد تاریخ ایران اسلامی دانشگاه تهران
